Programa THAO

Recetas curso 2014/15

             EL COCODRILO QUE VENíA DEL HUERTO Y NO DEL MAR

 

INGREDIENTES:

• 1 calabacín
• 11 tomates cherry
• 14 uvas blancas
• 8 arándanos
• 200 g. de queso fresco
• 2 pasas

 

PREPARACIÓN:

1. Lava bien el calabacín y con ayuda de un cuchillo, corta transversalmente un triángulo por la parte donde redondea el calabacín, para hacer los dientes del cocodrilo. Para ello habrá que hacer triángulos pequeños.
2. Corta el queso en láminas y con ayuda de un utensilio redondo, haz círculos en las láminas de queso (aproximadamente del diámetro de un tomate cherry). Reservalas para después.
3. Para hacer los ojos del cocodrilo, corta dos círculos pequeños de queso y monta encima una pasa en cada trozo. Pínchalos en el calabacín con un palillo.
4. Pela un tomate cherry y utiliza esa piel para hacer la lengua. Para hacer las patitas, corta el final del calabacín en 4 partes.
5. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad para ir haciendo banderillas de ½ tomate, queso y el otro medio tomate y otras de arándanos y uvas.
6. Pincha todas las banderillas sobre el cocodrilo de calabacín y estará listo para que lo disfruten los más pequeños de la casa
7. Se puede acompañar de escarola, rúcula, brotes tiernos de cualquier variedad,…